小麦面，蛋白多。养心肾，除燥热，既生津，又止渴。治血痢，调经络。浮小麦，用文火。炒焦黄，研细末。用三服，治汗多。量三钱，不宜多。大麦咸，亦温寒。补虚劳，润肌验。化谷食，疗胀满。壮血脉，乌发添。荞麦甘，肠胃健。糖尿病，可改良。脑溢血，不可断。防癌症，胜灵丹。燕麦粉，蛋白高。减肥大，不宜少。高脂血，食疗好。胆固醇，可降低。